Un plat aux mille et une saveurs

La recette du poulet au curry rouge thaï se prépare selon la tradition culinaire thaïlandaise. Pour conserver le goût authentique du plat, nous veillons à ce que tous les ingrédients de base soient présents dans la marmite.

·       Des blancs de poulet

·       De la pâte de curry rouge

·       Quelques feuilles de coriandre

·       De l’oignon émincé finement

·       De l’ail

·       Du lait de coco pour adoucir la préparation et obtenir une sauce onctueuse

Nous accompagnons ce plat avec un bol de riz blanc pour que vous puissiez encore plus l’apprécier.

Une des meilleures spécialités de Thaï-Thaï

Le poulet au curry rouge thaï est sans doute l’un des plats les plus populaires de Thaïlande. C’est pourquoi nous l’intégrons dans notre carte.

Le temps d’un dîner ou d’un déjeuner, partez en voyage vers le royaume de l’Éléphant blanc et dégustez ce mets traditionnel.

Son odeur alléchante, sa texture onctueuse et son goût épicé vous mettront l’eau à la bouche. Avis aux amateurs de sensations fortes !

Sur la route du curry

Également appelé « Kaeng », le curry est l’un des ingrédients de base du poulet au curry rouge thaï (kaeng phed kai). Il est généralement reconnu pour sa saveur épicée qui fascine gourmands et gourmets.

Ce mélange de produits épicés confère de belles couleurs rouges et un parfum agréable aux plats thaïlandais. Contrairement aux idées reçues, la pâte de curry rouge est la moins piquante des currys.

Pour réaliser ce curry, il suffit de mélanger les ingrédients (piments rouges séchés, ail, gingembre…) dans un mortier et de les pilonner.

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