La réussite de ce plat réside principalement dans le choix du riz. Il doit être à la fois savoureux et parfumé. Tel est le secret de notre chef pour préparer un bon riz sauté aux crevettes.
Concernant la réalisation du plat, il est impératif de cuire le riz préalablement. Pour éviter que la céréale ne colle, il est important de la rincer à l’eau froide dès sa sortie de la marmite.
Une fois que cette étape est réalisée, il faut faire revenir tous les ingrédients (crevettes décortiquées, tomates, oignons, carottes, œuf, ciboulettes, épices…) dans un wok. L’ajout du riz précuit se fait en dernière étape. Le plat est prêt. Il ne vous reste qu’à le déguster.
La Thaïlande figure parmi les premiers producteurs et exportateurs de riz au monde. D’ailleurs, la qualité de la céréale locale est très réputée. Dans la cuisine thaïlandaise, il existe une multitude de manières de préparer le riz.
Ici, l’ajout de quelques crevettes va sublimer le mets. Il est également possible de cuisiner le riz avec des morceaux de poulet, de bœuf, de porc… Bref, le choix est large.
Dans tous les restaurants locaux, que ce soit dans les stands de rue ou dans les établissements étoilés, ce produit est toujours mis à l’honneur dans les menus. Nous vous invitons à découvrir ce fameux plat de riz sauté aux crevettes chez Thaï-Thaï.
Pour les Thaïlandais, le riz n’est pas seulement un aliment. Cette céréale occupe une place importante dans la tradition locale. Il existe des festivités et des cérémonies destinées à vénérer le riz ainsi que la récolte.
En somme, le fait de goûter à un authentique riz sauté thaï aux crevettes, c’est découvrir une partie de la riche coutume thaïlandaise.
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