Partez à la découverte de la gastronomie thaïlandaise et savourez notre délicieuse soupe Tom yam bar. Au restaurant Thaï-Thaï à Cherbourg-en-Cotentin, nous ravivons vos papilles avec ce plat.

Un plat iconique de Thaïlande

En Thaïlande, cette soupe est l’un des plats favoris des touristes et des thaïlandais. Tout le monde connaît ce met à base de citronnelle et de crevettes, et en raffole. Ce plat trouve son origine en Laos et a été popularisé dans tous les pays d’Asie du Sud Est. Aujourd’hui, il est servi dans les restaurants thaïlandais du monde entier et figure même dans le patrimoine immatériel de l'humanité.

Pour la petite histoire, le mot Tom fait référence au bouillon ou à l’ébullition et le terme Yam désigne une salade thaï aigre et épicée. C’est donc une soupe composée d’herbes, de plantes et d’épices que les cuisiniers cueillaient autrefois dans leur jardin. Mais ce qui distingue réellement ce plat, c’est son mélange subtil de saveurs sucrées, épicées et acidulées.

Un plat aux multiples vertus

Si nos clients aiment tant la soupe Tom yam bar, ce n’est pas seulement parce qu’elle a une odeur alléchante. C’est aussi parce qu’elle renferme des ingrédients riches en vertus (citronnelle, galanga, bergamote, noix de coco…). Pour relever le goût de la soupe, nous rajoutons aussi d’autres produits parfumés, comme :

• Les feuilles de combava ;

• L’ail ;

• Les piments thaïs ;

• Les pleurotes ;

• La sauce de poisson ;

• Le jus de citron vert…

• Les feuilles de coriandre.

Mais la véritable âme de cette recette, ce sont les crevettes. Bien fraiches et vigoureusement sélectionnées, elles apportent une touche particulière à la soupe. Rendez-vous dans notre restaurant pour découvrir ce plat typique de Thaïlande. Situé à Cherbourg-en-Cotentin, Thaï-Thaï vous ouvre ses portes du mardi au dimanche, de 18h30 à 23h00.

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