À la fois parfumé et épicé, le poulet au curry massamam de Thaï-Thaï est très simple à préparer. Nous le cuisinons avec ces quelques ingrédients :
· Du poulet, bien évidemment
· Du lait de coco frais pour obtenir une texture onctueuse
· Des pommes de terre pelées et coupées en morceaux
· De la pâte de curry massamam (environ 3 cuillères à soupe)
· De l’oignon tranché finement
· Une poignée de cacahuètes non salées
· De la sauce poisson
· Du sucre de palme pour adoucir le tout
Pour relever le goût du plat, nous rajoutons aussi quelques gousses de cardamone et de la cannelle. Le plat est servi avec du riz blanc.
Connu sous le nom de « Gaeng Massamam Gai », le poulet au curry massamam est un plat typique du sud de la Thaïlande.
D’origine persane, il a été introduit en Thaïlande du temps de Rama II. Ce qui distingue ce plat, c’est son goût très peu épicé et son délicieux parfum. Idéal pour terminer la soirée, il se déguste en famille, entre amis ou en couple.
La cuisine thaïe est mondialement connue pour le goût exceptionnel de ses plats, notamment le poulet au curry massamam et l’incontournable Pad thaï.
Inspirée de la cuisine asiatique, elle trouve son origine dans les recettes vietnamiennes, indonésiennes, japonaises, indiennes et chinoises.
De par ces influences, la gastronomie thaïlandaise offre un subtil mélange de saveurs exotiques.
Vous souhaitez passer une commande, reserver ou demander une information ?
Vous pouvez nous contacter durant nos heures d'ouverture...
Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au :
02 33 40 17 13Merci de nous contacter durant les heures d'ouverture seulement.
